La cocina y la agricultura siempre estuvieron muy conectadas.
about
farm chef
-
DOS PASIONES
La cocina y la agricultura siempre han estado muy conectadas. Desde mis comienzos las he entrelazado, desarrollando experiencia en ambas prácticas, porque siempre me han parecido totalmente complementarias e igual de importantes.
-
Lo inevitable
De ahí nace Farm Chef, para simplificar mi vida y mejorar la de mis clientes, unificando procesos, aportando conciencia y volviendo al origen de la alimentación.
-
permacultura como base
Los huertos se construyen con técnicas de permacultura que aprovechan los recursos abundantes de la naturaleza local y respetan sus limitaciones.
-
amor a la mesa
Con todo este cuidado y con las mejores intenciones, productos y platos elaborados al detalle, el servicio de chef privado y catering se transforma en una experiencia gastronómica realmente premium.
ACERCA DE ABEL SUDACOV
Mi camino comienza en el año 2002 en Argentina y otros países de Sudamérica. En 2005 emprendí un proyecto como chef privado en diferentes lugares como España, Francia, Suiza, Australia y Uruguay. En 2010 comencé a cocinar una alimentación más “saludable”, orientada a retiros de yoga.
Al mismo tiempo, siempre ha sido importante para mí estudiar y aprender técnicas como la permacultura, para diseñar de manera más óptima huertos de autoconsumo, tanto a nivel privado como comunitario.
QUÉ NOS DIFERENCIA
Actualmente, en el área gastronómica ofrecemos servicio de COCINA DE ORIGEN que se trata de disfrutar de un chef privado o catering, con el diferencial de que producimos de forma orgánica una parte importante de los ingredientes vegetales. Y en el área agrícola brindamos a nuestro cliente la oportunidad de cultivar su propio huerto, a través de nuestro servicio HUERTO DE AUTOR, que implica el montaje y mantenimiento de huertos de frutas y hortalizas.